Ingredientes:

• 170 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina

• Jugo de 1 naranja

• 2 huevos

• 1 clara

• Stevia a gusto

• Esencia de vainilla

Preparación:

Batir bien los huevos con batidora eléctrica hasta que estén espumosos, aproximadamente 5 minutos.
Disolver la stevia en el jugo de naranja junto con la esencia e incorporar al huevo batido. Agregar la premezcla en forma de lluvia y de manera envolvente. Cuando no queden grumos, colocar en moldes para muffins con rocío vegetal sin aplastar la preparación.
Llevar al horno precalentado a 170 °C.
Hornear durante aproximadamente 20 minutos hasta que tomen color.

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