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Tortitas light
(Rinde 8 tortitas medianas)
Ingredientes:
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170 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina
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Jugo de 1 naranja
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2 huevos
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1 clara
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Stevia a gusto
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Esencia de vainilla
Preparación:
Batir bien los huevos con batidora eléctrica hasta que estén espumosos, aproximadamente 5 minutos.
Disolver la stevia en el jugo de naranja junto con la esencia e incorporar al huevo batido. Agregar la premezcla en forma de lluvia y de manera envolvente. Cuando no queden grumos, colocar en moldes para muffins con rocío vegetal sin aplastar la preparación.
Llevar al horno precalentado a 170 °C.
Hornear durante aproximadamente 20 minutos hasta que tomen color.
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