LAS MEJORES TORTAS FRITAS DEL PLANETA

Ingredientes:

  • 250 g de premezcla universal para preparaciones saladas

  • 4 cdas de aceite

  • 1 cda de sal

  • 1 cda de azúcar

  • Agua c/n

Preparación:

Colocar la premezcla con la sal, el azúcar y el aceite en un boul. Incorporar el agua de a poco procurando que se vayan integrando bien los componentes. Este proceso es conveniente hacerlo con las manos para sentir la humedad de la masa y no excederse con el líquido. Debes lograr una masa uniforme y lisa,

Estirar con la ayuda de almidón de maíz sobre la mesada para evitar que se pegue (no hace falta demasiada cantidad). Cortar con la forma deseada.

Freír en aceite bien caliente.

Una vez retiradas se pueden espolvorear con azúcar.

Consejo: mientras estire una porción de masa, envuelva el resto en papel film o en una bolsa plástica para evitar que se reseque.

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina