TORTA DE CAFÉ

Ingredientes:

  • 200 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina

  • 200 g de azúcar

  • 4 huevos

  • 100 cc de aceite

  • 10 g de café instantáneo

  • 20 g de cacao

  • Esencia de vainilla​

Preparación:

Mezclar el café con el cacao y disolver en apenas un chorrito de agua. Añadir el aceite y la esencia de vainilla e integrar.
Aparte batir los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una crema blanca y bien espumosa.
Integrar todo de a poco con una espátula y de manera envolvente para que los huevos no se bajen. De esta misma manera integrar luego la premezcla tamizada.
Colocar la preparación en un molde de 25 cm previamente regado con rocío vegetal y llevar al horno precalentado a 180° C durante aproximadamente 50 minutos. (El tiempo de cocción va a depender de tu horno. No lo abras hasta que no pase un tiempo prudencial de por lo menos 45 minutos. Para verificar si la torta está cocida, introducir un palillo en el centro. El mismo debe salir limpio, sin restos de masa)

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina