Torta de café libre de gluten

¡Una torta super rica y práctica! Especial para acompañar unos buenos mates

La hacés rapidísimo porque utilizamos ingredientes que seguramente tenés en tu casa.

Y si querés ir un paso más alla, podés cortarla y rellenarla con crema moka o con una mezcla de crema batida y dulce de leche. Ambos rellenos quedan tremendos.

PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR

RECETA PASO A PASO

Para un molde de 25 cm de diámetro

VAMOS A NECESITAR:

  • 200 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 cc de aceite
  • 10 g de café instantáneo
  • 20 g de cacao
  • Esencia de vainilla

¡EMPECEMOS!

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180° C (temperatura media) y enmantecar un molde de 25 cm de diámetro.

Luego pasamos a preparar nuestra torta. Para eso mezclamos el café instantáneo con el cacao y disolvemos en apenas un chorrito de agua tibia. Añadimos el aceite e integramos. Aparte batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla durante unos minutos hasta obtener una crema blanca y bien espumosa. Integramos ambas cosas de a poco con una espátula y de manera envolvente para que los huevos no se bajen. De esta misma manera integramos luego la premezcla tamizada.

Colocamos la preparación en el molde  y llevar al horno durante aproximadamente 50 minutos. (Para verificar si la torta está cocida, introducir un palillo en el centro. El mismo debe salir limpio, sin restos de masa)

conservación

Se conserva un par de días en perfecto estado. Siempre envuelta.

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