Para la base:

Batir la manteca con el azúcar unos instantes hasta obtener una crema, luego incorporar el huevo sin batir demasiado, junto con la esencia de vainilla. Por último la premezcla. Terminar de integrar en la mesada con las manos. Envolver en film y dejar descansar en la heladera unos 30 minutos.

Regar con roció vegetal un molde de aproximadamente 28 cm de diámetro y estirar la masa con las manos. Pinchar con un tenedor.

Llevar al horno precalentado a 180°.

Hornear durante 15 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

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