1-  Disolvemos la levadura con una fracción del total de agua tibia. Luego incorporamos 1 pizca de azúcar. Reservamos.  

2-  Aparte mezclamos la premezcla con la sal y el azúcar.  

3-  Incorporamos el aceite, la levadura disuelta y el resto de agua.

4- Amasamos durante unos minutos hasta obtener una masa homogenea y suave.  

5- Estiramos con un palote o con las manos directamente sobre una pizzera grande con un chorrito de aceite. 6- Cubrimos con film para dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su altura.  

7- Precalentamos el horno a 250° C.  

8- Horneamos durante 15´.