PANQUEQUES CON DULCE DE LECHE

(Rinde 10 panqueques)

Ingredientes:

  • 200 g de premezcla universal para preparaciones saladas Celidarina o Harina de trigo sarraceno Celidarina.

  • 2 huevos

  • 2 cdas de aceite

  • 500 cc de leche

  • Sal a gusto

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que no queden grumos. También podés utilizar la minipimer, batidora o hacerlo manualmente. Se recomienda no incorporar toda la premezcla, sino ir agregando de a poco hasta que la masa quede con la contextura deseada. No debe quedar líquida pero tampoco demasiado espesa. 

Calentar la sartén o panquequera y regar con rocío vegetal. Colocar un cucharon de mezcla en el centro y mover la panquequera hasta esparcir bien. Esperar a que despegue, girar y dorar del otro lado. Repetir el proceso para el resto de la preparación.

Rellenar con dulce de leche y a disfrutar!!

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina