Galletitas de chocolate y café

(Rinde 12 galletitas)

Ingredientes:

  • 125 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina

  • 15 g de cacao amargo

  • 10 g de café instantáneo

  • 60 g de manteca

  • 75 g de azúcar

  • 1 huevo

Preparación:

Batir la manteca pomada junto con el azúcar durante 2 minutos. Agregar el huevo y batir solo hasta integrar. Incorporar todos los secos con una cuchara hasta obtener una masa uniforme. Tomar una porción de masa y formar óvalos con las manos. Colocarlos en una fuente para horno con roció vegetal. Si se desea darle forma de grano de café, realizar un surco en el medio con un palillo. Llevar al freezer durante 10 minutos hasta que se precaliente el horno a 175 °C.

Hornear durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén duritas.

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina