CROQUETAS DE POLLO

(Rinde 12 croquetas)

Ingredientes:

​Para la pasta:

  • 250 g de pollo

  • 50 cc de leche (3 cdas soperas)

  • Sal y pimienta a gusto

  • 2 cdas soperas colmadas de queso crema

  • 20 g de premezcla universal para preparaciones saladas Celidarina (2 cdas soperas)

 

Para revozar:

  • 1 huevo

  • Provenzal a gusto

  • Harina de maíz Celidarina 

Para freír:

Aceite

Preparación:

Procesar el pollo y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar todo hasta lograr una pasta.

Aparte batir el huevo y agregarle provenzal. 

Tomar una cucharada de la pasta y colocarla en el huevo. Retirar y pasar por harina de maíz. No te preocupes por la forma. Cuando este toda cubierta por harina, colocar la croqueta sobre la mesada y terminar de darle forma redondeada envolviéndola con tus manos.

Freír en aceite bien caliente.

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina