BUDÍN DE BANANA Y ARÁNDANOS

(Para un budín mediano)​

Ingredientes:

  •  280 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina

  • 100 g de manteca

  • 200 g de azúcar

  • 3 huevos

  • 2 bananas medianas

  • Esencia de vainilla

  • Arándanos

Preparación:

Primero precalentar el horno a temperatura media (170/180 °C) y enmantecar el molde. Vamos a utilizar un molde mediano/grande. Puede ser de metal o un moldecito descartable. Si tenés moldecitos descartables chicos, podes colocar la mitad de la preparación en cada uno.

Para la preparación, colocar en un boul la manteca pomada junto con el azúcar y mezclar. Podés hacerlo con batidora eléctrica o con un batidor/cuchara. Luego incorporar los huevos y mezclar hasta que quede todo bien integrado. Agregar las bananas pisadas (tanto como prefieras) y la esencia de vainilla. Una vez que tengas la preparación bien integrada, colocar los arándanos y mezclar.

Verter el contenido dentro del molde y llevar al horno con fuego solo por debajo durante aproximadamente 60 minutos. Para ver si está listo, introducir un cuchillo en el budín y retirar. El mismo debe salir limpio, sin restos de preparación.