Buñuelos libres de gluten

Cuantos recuerdos que aparecen con solo entrar a una casa y sentir ese olorcito a limón que sale de los buñuelos recién hechos, ¿No?

¡Que receta del bien! Para esos días de lluvia en donde nadie tiene ganas de salir y se escucha una voz que dice: – Hago buñuelos. ¡Que grande!

Estos buñuelos libres de gluten no difieren en NADA a los tradicionales. Se hacen de la misma manera y son super deliciosos.

¡Así que espero que los disfruten tanto como nosotros!

PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR

RECETA PASO A PASO

VAMOS A NECESITAR:

  • 200 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina
  • 100 g de azúcar
  • 100 cc de leche
  • 2 huevos
  • Esencia de vainilla o ralladura de limón

¡EMPECEMOS!

Batimos bien los huevos con el azúcar. Luego disminuimos la velocidad de la batidora (se pueden hacer perfectamente a mano con batidor o tenedor) e incorporamos la esencia (o la ralladura) y luego la premezcla de a poco intercalando con la leche. Batimos solo hasta que la preparación quede uniforme.
Tomamos cucharadas de masa y las empujamos con el dedo para tirarlas en aceite caliente. Recomendamos hacerlo con una cuchara de postre (o sino de té) para que queden de un tamaño adecuado. De esta manera se cocinan bien por dentro sin necesidad de dejarlos tanto tiempo en el aceite (lo ideal es abrir uno y ver como está por dentro antes de retirar el resto).
Retiramos y depositamos sobre papel absorbente. Espolvoreamos con azúcar impalpable.

Obvio que podés agregarle pasas de uva, trocitos de manzana o lo que más te guste. Lo mezclas en la masa antes de freírlos.

conservación

Lo ideal es comerlos en el momento

1 Comentario

  1. Maria Teresa Bailati

    Muy buenos días Le hago una consulta tendrán alguna receta sin tac y sin azúcar por favor porque además de todo sufro diabetes

    Responder

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