BUDÍN CON CHIPS Y FRUTOS SECOS

(Rinde 1 budín mediano/grande)

Ingredientes:

  • 280 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina

  • 200 g taza de azúcar

  • 200 g de manteca

  • 4 huevo

  • Esencia de vainilla

  • 70 g de chips de chocolate

  • 70 g de frutos secos

Preparación:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que quede cremosa. Incorporar los huevos de a uno hasta lograr una preparación uniforme. Incorporar manualmente la esencia, la premezcla y los chips.

Volcar en un molde para budín previamente regado con rocío vegetal y colocar los frutos secos por encima.

Llevar al horno precalentado a 160°.

Hornear durante 1 hora. Hasta que al introducir un cuchillo salga seco. 

Dejar enfriar y desmoldar.

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina