BIZCOCHUELO APTO VEGANO

(Rinde 1 bizcochuelo chico)

Ingredientes:

  • 250 g de premezcla universal para preparaciones dulces celidarina

  • 150 g de azúcar

  • 300 cc de jugo de naranja (3 naranjas)

  • 1 cdita de polvo de hornear

  • 1 cda de vinagre

  • 2 cdas de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar el jugo, el azúcar y la esencia en una licuadora y licuar solo para incorporar. Aparte mezclar el vinagre con el polvo de hornear y agregar. Agregar la premezcla en forma de lluvia. Apagar la licuadora y terminar la incorporación manualmente hasta que no queden grumos.

Colocar en un molde de 15 cm aprox con rocío vegetal y llevar al horno precalentado a 180°C.

Hornear durante 50 minutos.

Concejo: No abrir el horno antes de los 30 minutos. Antes de retirar el bizcochuelo, introducir un cuchillo en el centro y verificar que salga seco

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina