BUDÍN DE MANZANA Y PASAS

(Rinde 4 arepas bien gorditas)​

Ingredientes:

  • 200 g de harina de maíz Celidarina

  • 200 cc de agua

  • Sal a gusto​

Preparación:

Colocar el agua y la sal en un hervidor y esperar que rompa hervor. En este punto apagar el fuego y colocar la harina. Mezclar con una cuchara para incorporar y esperar que baje un poco su temperatura. Volcar sobre la mesada y amasar para unificar. Te va a quedar una masa super suave y liviana.
Cortar porciones, hacer bolitas y luego aplastarlas hasta obtener el grosor deseado.
Calentar una sartén o una plancha con un poquito de aceite o rocío vegetal y cocinar las arepas durante unos minutos de ambos lados.

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Alejo Ledesma - Córdoba - Argentina